Süt Alerjisi Diyeti Nedir? Diyet Listesi

Süt alerjisi

Süt alerjisi için genel kurallar

Alerjisiz beslenmenin anahtarı, alerjiniz olan yiyecekleri içeren yiyeceklerden veya ürünlerden kaçınmaktır. Alerjiniz olan öğelere alerjen denir. Süt alerjisi en çok bebekler ve küçük çocuklar arasında yaygındır. Açıkça görülen süt türleri; krema, peynir, tereyağı, dondurma ve yoğurttür. Süt ve süt ürünleri de diğer birçok gıdada bileşen olarak kullanılabilir. Süt ve süt ürünleri içeren gıdalardan kaçınmak için gıda etiketlerini okumak gerekir.

İLGİLİ : Soya Alerjisi Diyeti

Süt ve süt ürünlerinden kaçınmakla ilgili önemli bilgiler

  • Kelime sütsüz bir ürün etiketinde tereyağı, krema veya süt içermez anlamına gelir. Bununla birlikte, yiyecek başka süt içeren bileşenlere sahip olabilir.
  • Koşer yiyecekler daire içine alınmış bir K veya U ile etiketlenmiştir. Bu yiyecekler ayrıca pareve veya parve kelimesini de içerebilir. Bu, yiyeceğin süt ve süt ürünleri içermediği anlamına gelir. Bir D aşağıdaki K veya U bir ürün etiketi üzerinde süt ürün, süt veya süt ürünleri içermediği anlamına gelir. Bu ürünlerden kaçınılmalıdır.
  • Sosisli sandviçler, sosisler ve öğle yemeği veya şarküteri etleri gibi işlenmiş etler genellikle süt içerir. Tüm yiyecek etiketlerini dikkatlice okuyun.

Süt Alerjisi Diyeti Nedir?

Gıdalar İzin veriliyor İzin verilmedi
İçecekler
  • Su
  • Gazlı içecekler
  • Kahve
  • Çay
  • Soya veya badem yerine geçen süt formülleri
  • Meyveli içecekler
  • Tüm süt ve süt ürünleri (tam yağlı, az yağlı, yağsız, ayran, buharlaştırılmış, yoğunlaştırılmış, toz haline getirilmiş, sıcak kakao)
  • Yoğurt, yumurta likörü, milkshake, malt
Ekmekler
  • Sütsüz ekmekler
  • Fransız ekmeği
  • Süt veya süt ürünleri içermeyen buğday, beyaz, çavdar, mısır, graham, glüten ve soya ekmekleri
  • Graham krakeri veya pirinç gofretleri
  • Buğday, beyaz veya çavdar ekmeği
  • Bisküviler, çörekler, kekler, krepler, waffle’lar, zwieback, krakerler, tuzlu sular, rusk
  • Ticari olarak hazırlanmış ekmek ve ruloların çoğu süt veya süt ürünleri içerir.
  • Sütlü Fransız tostu
Hububat
  • Sütsüz veya süt ürünleri içermeyen herhangi bir tahıl
  • Yüksek proteinli tahıllar
  • Süt katıları, kazein veya diğer süt ürünleri ile hazırlanmış ve önceden pişirilmiş tahıllar
Tatlılar
  • Beze, jelatin, çubuklu dondurmalar, meyveli buz, meyveli kırbaç, melek yemli kek
  • Süt veya süt ürünleri olmadan yapılan kekler, kurabiyeler ve turta kabukları
  • Süt ürünleri içeren kek, kurabiye, muhallebi, puding, kremalı tatlılar veya şerbet
  • Dondurma, kremalı pasta
  • Süt ile fırçalanmış hamur işleri
Yumurtalar
  • Hepsi sütsüz hazırlandı
  • Sütle karıştırılmış yumurtalar, kremalı yumurtalar, yumurta ikameleri
Yağlar
  • Bitkisel yağ, et yağı, katı yağ, sütsüz sos
  • Fıstık ezmesi (süt katıları olmadan yapılır)
  • Katı sütsüz margarin
  • Koşer margarin
  • Tereyağı, krema, margarin
  • Süt, süt katıları veya süt ürünleri içeren salata sosu veya mayonez
  • Bazı tereyağı muadilleri ve kuru olmayan kremalar
Meyveler
  • Tüm taze, dondurulmuş veya konserve meyveler ve meyve suları
  • Süt, tereyağı veya krema ile servis edilen meyve
Etler, balıklar, kümes hayvanları ve peynir
  • Fırında, ızgara, haşlanmış, kavrulmuş veya kızartılmış: sığır eti, dana eti, tavuk, hindi, kuzu eti, balık, sakatat veya soya peyniri (süt veya süt ürünleri olmadan hazırlanır)
  • Süt ürünleri olmadan yapılırsa sosis, şarküteri / öğle yemeği etleri veya jambon
  • Not: İnek sütü alerjisi olan az sayıda kişi sığır etine tepki gösterebilir. Bu nedenle inek sütü alerjisi olanlar, sığır eti veya sığır eti içeren yiyecekler yerken dikkatli olmalıdır. 
  • Tüm peynir, süzme peynir, krem ​​peynir
  • Bazı sosis ürünleri, sosis, sosis veya sosisli sandviçler
  • Ekmekli etler, köfte, kroket, güveç veya hamburger (sütle yapılır)
  • Süt veya katı sütlü ticari akşam yemekleri
Patates
  • Makarna, erişte, makarna, pilav
  • Hafif katı içerikli süt, tereyağı, krema veya margarinsiz hazırlanmış beyaz veya tatlı patatesler
  • Au graten, tereyağlı, kremalı, taraklı patates
  • Makarna ve peynir
  • Süt veya tereyağı içeren patates püresi
  • Laktozlu dondurulmuş patates kızartması
Çorbalar
  • Et suyu, et suyu, konsomme veya sütsüz çorbalar 
  • Bisque, chowders veya kremalı çorbalar
  • Süt veya süt ürünleri ile yapılan tüm çorbalar
Tatlılar
  • Mısır şurubu, bal, reçel, jöle
  • Sert şekerleme, sütsüz şekerleme veya süt ürünleri
  • Toz, kahverengi veya pudra şekeri
  • Çikolata, şekerleme, karamel, nuga gibi sütle yapılan şekerlemeler
sebzeler
  • Süt veya süt ürünleri içermeyen tüm taze, dondurulmuş veya konserve sebzeler
  • Tüm sebze suları
  • Au graten, tereyağlı, kremalı veya kurutulmuş sebzeler
  • Meyilli ve batırılmış sebzeler
  • Sebzeli sufle
Çeşitli
  • Catsup, zeytin, turşu, fındık, otlar, kırmızı biber tozu, tuz, baharat, çeşniler
  • Süt, peynir veya tereyağı içermeyen veya süt tozu veya peynir altı suyu içermeyen yiyecekler
  • Süt, peynir, tereyağı, peynir altı suyu kazein, kazeinatlar, hidrolizatlar, laktoz, laktalbümin, laktoglobulin veya süt katıları, suni tereyağı aroması içeren tüm ürünler
  • Kazeinat içeren süt dışı ikameler

Sütsüz diyet etiketi nasıl okunur

Aşağıdaki bileşenlerden herhangi birini içeren gıdalardan kaçındığınızdan emin olun:

  • Yapay tereyağı aroması
  • Tereyağı, tereyağı yağı, tereyağı yağı
  • Kazein, kazein hidrolizatları 
  • Kazeinatlar (amonyum, kalsiyum, magnezyum, potasyum, sodyum)
  • Peynir, süzme peynir
  • Krem
  • Muhallebi, muhallebi
  • Ghee
  • Yarı yarıya
  • Hidrolizatlar (kazein, süt proteini, protein, peynir altı suyu, peynir altı suyu proteini)
  • Laktalbümin, laktalbümin fosfat
  • Laktoglobulin, laktoferrin 
  • Laktoz, laktuloz 
  • Süt
    • Türev, protein, katılar, maltlı, yoğunlaştırılmış, buharlaştırılmış veya kuru
    • Bütün, az yağlı, yağsız, yağsız
    • Keçi sütü ve diğer hayvanlardan elde edilen süt
  • Nisin
  • Koz helvası
  • Recaldent
  • Peynir mayası kazein
  • Ekşi krema veya ekşi krema katıları
  • Peynir altı suyu (delaktozlanmış, demineralize, protein konsantresi)
  • yoğurt

Diğer olası süt veya süt ürünleri kaynakları

Diğer süt veya süt ürünleri kaynakları şunları içerir:

  • Esmer şeker aroması
  • Karamel aroması
  • Çikolata
  • Tatlandırıcılar (doğal ve yapay) 
  • Yüksek proteinli un
  • Laktoz
  • Öğle yemeği etleri, sosisli sandviçler, sosisler 
  • Margarin
  • Simplesse