Gastrit ve Ülser Diyeti: Gastritiniz veya ülseriniz varsa, diyetiniz doğal yiyeceklere, meyveler, sebzeler ve tam tahıllı yiyecekler açısından zengin ve sosis gibi kızarmış yiyecekler,alkollü içecekler gibi endüstriyel ve işlenmiş ürünlerden yoksun olmalıdır.

Bu diyet sindirim sürecini kolaylaştırarak gıdanın mideden hızla geçmesine neden olur, mide asidinin fazla salınmasını engeller, bu da mide ekşimesi, ağrı ve herhangi bir ülserin kötüleşmesine engel olur.

İzin verilen yiyecekler

Gastrit diyetinde izin verilen yiyecekler, kolayca sindirilen ve yağ oranı düşük olan yiyeceklerdir, örneğin:

• Genel olarak meyve, ancak asit reflü veya ağrı oluşursa limon, portakal ve ananas gibi asitli meyvelerden kaçınmalısınız;
• Genel olarak sebzeler, daha kolay sindirildikleri için ağrılı bir kriz sırasında pişmiş sebzeler yemek iyi gelebilir.
• Yağsız yağsız etler. Tercihen kavrulmuş, ızgara veya haşlanmış tavuk ve balık yiyebilirsiniz;
• Yağsız süt;
• Sade tam yağlı yoğurt;
• Esmer ekmek, esmer pirinç ve tam tahıllı makarna gibi tam tahıllar;
• Yeşil, mate ve siyah çay veya kafein içeren çaylar hariç;
• Kafeinsiz kahve;
• Ricotta, yumuşak peynir veya lor peyniri gibi beyaz peynirler;
• Güzel otlar, sarımsak, soğan, maydanoz, kişniş ve hardal gibi doğal baharat.

Zencefil çayı içmek ayrıca sindirime yardımcı olur, mide ekşimesini ve mide bulantısını azaltır.

Helicobacter Pylori Diyeti

Yasak yiyecekler

Sindirimi daha zor olan ve yüksek oranda işlenmiş yiyecekler vardır, bu nedenle mideyi tahriş eden katkı maddeleri ve koruyucular açısından zengin oldukları için bunlardan kaçınılmalıdır, örneğin:

• İşlenmiş etler: sosis, jambon, hindi göğsü, salam ve mortadella;
• Peynir: Kaşar ve provolon gibi sarı ve işlenmiş peynirler;
• Hazır soslar;
• Küplerde, et suyunda ve hazır makarnada baharat;
• Dondurulmuş hazır yiyecekler ve fast food;
• İçecekler: hazır meyve suları, kahve, yeşil, mate veya siyah çay;
• Alkollü içecekler;
• Genel olarak şeker ve tatlılar;
• Kekler, beyaz ekmek ve bisküviler gibi rafine edilmiş yiyecekler ve kızartılmış yiyecekler;
• Tatlandırılmış manyok unu, mısır unu ve bazı durumlarda kuskus gibi beyaz unlar;
• Yağlı etler, tavuk derisi, karaciğer ve somon ve ton balığı gibi aşırı yağlı balıklar gibi yağ oranı yüksek yiyecekler.

Ek olarak, limon, portakal ve ananas gibi tam yağlı süt ve asitli meyvelerden, yedikten sonra mide ekşimesi veya mide ağrısı semptomları ortaya çıkarsa da kaçınılmalıdır.

Gastrit ve Ülser Diyeti:

3 günlük diyet menüsü örneği

Aşağıdaki tablo, gastrit ve ülser tedavisi için 3 günlük bir diyet örneğidir: