Fenilketonüri Diyeti Nedir?

Bir Fenilketonüri diyeti, fenilalaninin tirozine (her iki amino asit) dönüşümüne izin veren bir enzimin eksik olduğu fenilketonüri (PKU) genetik bozukluğunuz varsa, anahtar tedavi stratejisidir . Bu normal süreç gerçekleşmediğinden, fenilalanin beyinde toplanır ve bilişsel ve / veya davranışsal sorunlara neden olur. Bir Fenilketonüri diyeti, bu birikimi minimumda tutmak için fenilalanin bakımından düşük yiyecekler etrafında odaklanır.

Protein açısından zengin gıdalardan kaçınmak, PKU diyetinin temellerinden biridir, çünkü bu seçimler önemli bir fenilalanin kaynağıdır. Elbette vücudunuzun hala proteine ​​ihtiyacı vardır, bu nedenle özel olarak formüle edilmiş tıbbi gıdalar bu boşluğu doldurmaya yardımcı olur.

Düşük Fenilketonüri diyetini takip etmek bozukluğu iyileştirmez, ancak semptomlarınızı kontrol altında tutmanıza yardımcı olabilir.

Fenilketonüri Diyeti Faydaları

Bir Fenilketonüri diyetini uygulamak, en iyi hayatınızı yaşamanıza ve hafıza sorunları, baş ağrıları, anksiyete, depresyon, hiperaktivite ve psikoz gibi durumla ilgili bilişsel sorunları önlemenize veya hafifletmenize yardımcı olacaktır .

Journal of Inherited Metabolic Disease’de yayınlanan bir araştırma, çocukluktan beri PKU diyetiyle tedavi edilen yetişkinlerin nörolojik ve psikolojik işlevine baktı. Araştırmacılar, nörolojik ve sosyal işlevde bazı eksiklikler olduğunu buldular. Bununla birlikte, önemli değillerdi ve çoğu yetişkinin normal bir IQ’su ve sağlıklı bireylere kıyasla iyi bir yaşam kalitesi vardı.

PKU’lu küçük çocukların, beyinleri hızla geliştiği için diyete dikkatle uymaları özellikle önemlidir. Bir çocuğun vücudundaki yüksek fenilalanin seviyeleri, nöbetlere ve beyinlerinde geri dönüşü olmayan hasara neden olarak kalıcı zihinsel engelliliğe neden olabilir.

Araştırmacılar , yaşamları boyunca hem yüksek hem de değişken seviyelerde fenilalanine sahip çocukların beyinlerinde beyaz maddede zararlı değişiklikler tespit ettiler. Moleküler Genetik ve Metabolizma’da yayınlanan araştırmaları, bir PKU diyetine sıkı sıkıya bağlı kalmanın ve diyeti yaşla birlikte serbestleştirmemenin önemini vurgulamaktadır.

Her yaş için kontrolsüz fenilalanin seviyelerinin diğer yan etkileri arasında egzama, vücut kokusu ve zayıf sosyalleşme bulunur.

Nasıl çalışır

Fenilketonüri diyeti şunları sağlayarak çalışır:

• Doğru büyüme (çocuklarda) veya sağlıklı kiloyu korumak (yetişkinlerde) için yeterli kalori
• Temel amino asit ihtiyaçlarınızı karşılayacak ancak aşmayacak kadar protein ve fenilalanin
• Sizi sağlıklı tutmak için doğru besinler

Fenilalanin, farklı gıdalarda değişen miktarlarda bulunur. Proteinli yiyecekler en yüksek kaynaklardır, bu yüzden kaçınılmalıdır. Tahıllar, nişastalı ve normal sebzeler gibi diğer yiyecekler ve bazı meyveler daha az miktarda fenilalanin içerir, bu nedenle ölçülü olarak yenebilirler.

Diyetinizde eksik olacağınız protein ve diğer besin maddelerini telafi etmek için, özel olarak tasarlanmış, fenilalaninsiz bir tıbbi beslenme maması eklemeniz gerekir. Aslında, proteininizin yaklaşık% 70 ila% 85’i, Fenilsiz 6 gibi bu tür takviyelerden gelecektir . Sağladıkları amino asitler, bütün gıdalardaki amino asitlere kıyasla çok hızlı oksitlenir, bu nedenle protein için bu tıbbi yiyeceklere güvenen biri için protein ihtiyacı daha yüksektir.

Çocuklar (4 yaş üstü) ve yetişkinler, yaşlarına göre referans günlük protein alımının% 120 ila% 140’ına ihtiyaç duyar . Bebekler için protein ihtiyacı yaşlarına bağlıdır, ancak vücut ağırlığının gramı başına ortalama 2.5 gram protein vardır. 4 yaşına kadar olan çocuklar için protein ihtiyacı vücut ağırlığının kilogramı başına 1.5 ila 2.1 gramdır.

Sağlık uzmanınız size her gün ne kadar proteine ​​ihtiyacınız olduğunu ve günlük fenilalanin hedefinizin ne olması gerektiğini söyleyebilir.

Süresi

Fenilketonüri diyeti, PKU’lu herkes için yaşam boyu süren bir diyettir. Bebeklerin ve çocukların buna sıkı sıkıya uyması çok önemlidir. Geçmişte ergenlere ve yetişkinlere diyetten çıkabilecekleri söylendi, ancak bu artık tavsiye edilmiyor.

PKU diyetinden çıkarsanız, baş ağrısı, ruh hali sorunları, hafıza sorunları veya diğer bilişsel endişelerinizin olduğunu fark edebilirsiniz. Devam ettirirseniz, bunlar iyileşmelidir.

ÖNERİLEN: Pegan Diyeti Nedir? Nasıl Uygulanır?

Fenilketonüri Diyeti Ne yiyebilirsin?

Katı yağlar, sıvı yağlar ve şeker haricinde, tüm yiyecekler bir miktar fenilalanin içerir. Bu nedenle, uyumlu listeden yiyecekler seçseniz bile, porsiyonlarınıza yine de dikkat etmeniz gerekir.

PKU’nuz varsa, kanınızdaki fenilalanin düzeylerine, protein ve diğer diyet hedeflerinize, yiyecek tercihlerinize ve sizin diyetinizi özel ihtiyaçlarınıza göre uyarlamak için bir diyetisyenle veya sağlık uzmanınızla birlikte çalışmak önemlidir.

Genel kurallar

Aspartam: Bu yapay tatlandırıcı fenilalaninden yapılmıştır, bu yüzden kaçınılmalıdır. Genellikle NutraSweet veya Equal olarak satılır, ancak alkolsüz içecekler, tatlılar, jelatinler, pudingler, yoğurtlar vb. Gibi diyet, lite veya şekersiz yiyeceklerde aspartam olarak listelenir .

Meyveler: Yüksek ve sınırlı olması gereken kuru üzüm ve orta fenilalanin meyveleri olarak kabul edilen muz ve bal özü kavun dışında, taze veya dondurulmuş meyvelerin çoğu fenilalanin bakımından düşüktür. Bunlardan porsiyonunuzu yarım bardakta tutun ve ölçülü olarak yiyin. Kurutulmuş muz cipsleri (veya çoğu kurutulmuş meyveyi) yerseniz, büyük porsiyonlar yemenin kolay olduğunu unutmayın, bu yüzden bunları da yaklaşık yarım fincanla sınırladığınızdan emin olun.

Sebzeler: Beyaz, tatlı, mor patates (ve patates kızartması), kış kabağı, mısır ve bezelye gibi nişastalı sebzeler az miktarda tüketilmelidir. Uyumlu olmayanlar listesindekiler dışında, diğer taze veya dondurulmuş sebzelerin çoğu fenilalanin bakımından düşüktür. Havuç, kabak ve karnabaharda orta miktarda fenilalanin bulunur, ancak küçük porsiyonlarda karnabahar pirinci normal pirinç yerine iyi bir ikame olabilir; makarna yerine spiral havuç veya kabak işe yarar. Dondurulmuş sebzeler satın alırsanız, ilave protein ve fenilalanin ekleyecek krema veya peynir sosu olmadığından emin olun.

Tahıllar: Buğday unu ile yapılan çoğu normal tahıl, ekmek, makarna ve unlu mamuller makul miktarda protein içerir, bu nedenle yalnızca ölçülü olarak tüketilmelidirler. Daha iyi seçenekler olan düşük proteinli ekmek, tahıl gevrekleri, makarna ve unlu mamuller arayın. Diyetisyeninizden iyi bir kaynak isteyin.

ÖNERİLEN: Sonoma Diyeti Nedir? Sonoma Diyet Listesi

Süt Ürünleri: Normal süt, peynir, yoğurt ve bunlardan yapılan yiyecekler protein ve fenilalanin bakımından yüksektir, bu nedenle süt ürünleri içermeyen seçeneklere bakın. Ağır krema veya tam yağlı krem ​​peynir gibi çok yüksek yağlı süt ürünleri ölçülü olarak kullanılabilir.

Kabuklu yemişler, fıstık ezmeleri, tohumlar: Bunlar, ortalama miktarlarda bile yenildiğinde büyük miktarlarda fenilalanine katkıda bulunabilir. Fıstık ezmesi veya diğer kabuklu yemiş ezmelerinden kaçının ve bütün kuruyemiş veya tohum kullanıyorsanız, bunları bir avuç dolusu ile sınırlayın. Daha spesifik yönergeler için sağlık uzmanınıza danışın.

Çeşniler: Otlar, baharatlar, tuz, karabiber, hardal, sade veya aromalı sirke, soya sosu, Worcestershire sosu ve barbekü sosu, protein bakımından düşüktür ve kullanımı iyidir.