Düşük karbonhidrat diyeti, beyaz pirinç, makarna ve ekmek gibi basit karbonhidratları azaltmakla ilgilidir. Bu azalmayı telafi etmek için avokado, kestane, zeytinyağı ve sardalya ve somon gibi balıklarda bulunan et ve yumurta gibi proteinler ile sağlıklı yağların alımının artırılması önerilmektedir.
Bu diyet kilo vermek için çok etkilidir, çünkü metabolizma protein ve sağlıklı yağ alımındaki artışla daha iyi çalışır, vücudun iltihaplanmasını azaltmaya ve sıvı tutmayla savaşmaya yardımcı olur.
Düşük karbonhidrat diyeti nasıl yapılır
Düşük karbonhidratlı bir diyete başlamak için önce şeker, beyaz un, beyaz pirinç, alkolsüz içecekler, tatlılar ve tuzlu yiyecekler gibi basit karbonhidratları diyetinizden çıkarmanız gerekir. Bazı durumlarda, tam tahıllı ekmek, yulaf, tatlı patates ve tatlı patates gibi iyi karbonhidratları azaltmak da gerekebilir.
Diyetinizden atılan karbonhidrat miktarı metabolizmanıza bağlıdır ve azaltma kademeli olmalıdır, böylece vücut yavaş yavaş değişikliklere adapte olabilir ve baş ağrısı, baş dönmesi veya ruh hali değişiklikleri gibi yan etkilerden kaçınabilir.
Atıştırmalıklar yumurta, peynir, fındık, avokado ve hindistancevizi içermelidir. Bu yiyecekleri örneğin 1 dilim tam tahıllı ekmek veya bir parça meyve ile dengeleyebilirsiniz. Öğle ve akşam yemekleri çoğunlukla salata, et ve zeytinyağından oluşmalıdır ve pirinç veya tam tahıllı makarna, fasulye, kabak ve patates gibi az miktarda karbonhidrat içerebilir.
1. İzin verilen yiyecekler
Düşük karbonhidrat diyetinde izin verilen yiyecekler şunlardır:
- Meyve ve sebzeler;
- Et, tavuk ve balık;
- Peynir;
- Yumurtalar;
- Zeytinyağı, hindistancevizi yağı ve tereyağı;
- Fındık, badem, fındık, Brezilya fıstığı;
- Chia tohumu, keten tohumu, ayçiçeği ve susam gibi genel olarak tohumlar;
- Şekersiz kahve ve çay;
- Su, günde 2 ila 3 litre.
Kilo vermek için kullanılmasının yanı sıra, bu diyet yüksek kolesterol, diyabet, yüksek trigliserit ve yüksek tansiyon gibi sorunların tedavisi için de önerilebilir ve pre-diyabet vakalarını gözden geçirmenin harika bir yoludur.
2. Yasak yiyecekler
Bu diyet, yüksek miktarda karbonhidrat içeren tüm gıdalardan kaçınmak anlamına gelir. İyi beslenme kaynakları seçtiğinizden emin olmak için, ürünleri satın almadan önce gıda etiketlerini kontrol etmeniz önemlidir. Bununla birlikte, kaçınılması gereken bazı yiyecek örnekleri şunlardır:
- Şeker: alkolsüz içecekler, meyve suları, tatlandırıcılar, tatlılar, dondurmalar, kekler ve bisküviler dahil;
- Buğday, arpa veya çavdar gibi un ve ekmek, bisküvi, tuzlu ekmek, kızarmış ekmek gibi yiyecekler;
- Trans yağlar: paketlenmiş cipsler, dondurulmuş yenmeye hazır gıdalar, margarin;
- İşlenmiş etler: jambon, hindi göğsü, sosis, salam, mortadella, pastırma;
- Diğerleri: beyaz pirinç, beyaz makarna, manyok, tapyoka ve kuskus
Önemli bir ipucu, her türlü işlenmiş gıdalardan kaçınmaktır, çünkü bunlar yüksek miktarda karbonhidrat içerdiğinden, doğal ürünleri ve taze sebzeleri tercih eder.